Техническая литература. Книги почтой. Интернет-магазин. Поиск и подбор справочников.

Внимание! Отгрузка заказов до 16:00!

Напитки. Последние поступления.

Экспертиза питьевой воды. Качество и безопасность. учебное пособие

› См. все последние поступления в Пищевая промышленность

Техническая литература
Рекомендуем:

1.		Производство сыра. Научные основы и технологии Скотт Р., Робинсон Р., Уилби Р. 2109 руб.
2.		Применение пищевых добавок в индустрии напитков Сарафанова Л. А. 1507 руб.
3.		Зерновые завтраки Фаст Р., Колдуэлл Э. 1736 руб.

Напитки

Пищевая промышленность

Страница: 1 2 3 4

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Вып. 51

194 руб.

Артикул: 173240498 Год: 2008 Cтр.: 238 Формат: 70x100/8

Заказать

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Вып. 51 на CD

Разделы: "Производство алкогольной и безалкогольной продукции", "Хлебопекарно-макаронное производство", "Кондитерское производство", "Крахмалопаточное производство", "Производство сахара", "Производство пищевых концентратов", "Табачно-махорочное и ферментационное производства", "Эфиромасличное производство", "Производство чая", "Парфюмерно-косметическое производство", "Масложировое производство",

400 руб.

Артикул: 424977858 Год: 2008 Cтр.: 238 Формат: 70x100/8

Заказать

Инженерия пивоваренного солода Федоренко Б.Н.

Рассмотрены теоретические, технологические и технические аспекты производства пивоваренного солода. Изложены современные инженерные аспекты солодовенных производств, техника и технология приема, хранения, очистки и сортирования зернопродуктов, вопросы технологии производства пивоваренного солода.Книга предназначена для специалистов промышленных предприятий, НИИ и КБ пивобезалкогольной и зер

1316 руб.

Артикул: 45869042 Год: 2004 Cтр.: 248 Формат: 70x100/8

Заказать

Контроль качества продукции физико-химическими методами. 4. Вино и виноматериалы Ашапкин В. В. и др.

Контроль качества продукции физико-химическими методами. 4. Вино и виноматериалы В практическом руководстве приведен текст закона РФ О техническом регулировании с комментариями представителей испытательных лабораторий. Представлены основные методики оценки качества вин и виноматериалов, рекомендованные нормативными документами и дополненные необходимыми сведениями по технике проведения рабо

231 руб.

Артикул: 46080000 Год: 2005 Cтр.: 124 Формат: 70x100/8

Заказать

Краткий курс пивоварения Нарцисс Л.

Краткий курс пивоварения" Предлагаемая вниманию российских пивоваров книга написана известнейшим немецким специалистом, профессором, деканом факультета Университета г. Вайнштефан Людвигом Нарциссом — автором книг «Технология солода» и «Технология сусла». Несомненным достоинством этого издания является четкая структура, а также достаточно лаконичный стиль изложения материала. В это издание в

3806 руб.

Артикул: 173314962 Год: 2007 Cтр.: 640 Формат: 70x100/8

Заказать

Малые предприятия по производству пива, безалкогольных напитков, спирта и ликероводочных изделий Ильина Е.В.

Малые предприятия по производству пива, безалкогольных напитков, спирта и ликероводочных изделий В пособии приводятся основные характеристики предприятий по производству пива, безалкогольных напитков, спирта, ликероводочных изделий. Подробно рассматриваются аппаратурно-технологические схемы и оборудование этих предприятий, а также основные свойства применяемого сырья, приводятся требования

227 руб.

Артикул: 47648322 Год: 2006 Cтр.: 128 Формат: 70x100/8

Заказать

Менеджмент качества в производстве напитков Зуев Е.Т.

Менеджмент качества в производстве напитков В книге излагаются общие вопросы менеджмента качества с упором на восемь основных принципов менеджмента, провозглашенных в стандартах ИСО серии 9000:2000. Описывается опыт разработки и функционирования системы менеджмента качества на заводе ОСТ-АКВА. Книга Менеджмент качества в производстве напитков предназначена для руководителей организац

669 руб.

Артикул: 45220050 Год: 2003 Cтр.: 104 Формат: 70x100/8

Заказать

Микробиология пива Прист Ф.Дж. и др.

Микробиологические риски, возникающие как в процессе производства пива, так и на его пути к потребителю, являются важнейшими проблемами для менеджеров по качеству и сотрудников лабораторий пивоваренных предприятий. Продолжая выпуск современных изданий для пивоваров, издательство Профессия предлагает перевод третьего (исправленного и дополненного) издания широко известной среди специалистов

3208 руб.

Артикул: 47025602 Год: 2005 Cтр.: 368 Формат: 70x100/8

Заказать

Напитки. Краткий словарь-справочник Зайчик Ц.Р.

Напитки. Краткий словарь-справочник В книге представлены краткие сведения о популярных напитках. Приведены их общие характеристики, даны сведения об истории и производстве некоторых наиболее известных напитков, а также указаны конкретные сорта и даны примеры рецептур ряда смешанных напитков. Словарь-справочник состоит из 6 разделов (крепкоалкогольные напитки, вина, тонизирующие и прохладите

75 руб.

Артикул: 41897858 Год: 2001 Cтр.: 51

Заказать

Новое в пивоварении Бэмфорт К. У

Новое в пивоварении" В книге обобщены последние достижения в области технологии пивоварения и их влияние на качество и ассортимент выпускаемого пива. В первых главах рассмотрены вопросы сырья, включая зерновые культуры, вспомогательное сырье, солод, хмель и воду, а в последующих основное внимание уделено вопросам брожения сусла, фильтрования, стабилизации и упаковки пива. Заключитель

3071 руб.

Артикул: 173501192 Год: 2007 Cтр.: 520 Формат: 70x100/8

Заказать

Страница: 1 2 3 4