Техническая литература. Книги почтой. Интернет-магазин. Поиск и подбор справочников.

Внимание! Отгрузка заказов до 16:00!

Пищевые добавки, витамины, ферменты. Последние поступления.

› См. все последние поступления в Пищевая промышленность

Техническая литература
Рекомендуем:

1.		Производство сыра. Научные основы и технологии Скотт Р., Робинсон Р., Уилби Р. 2109 руб.
2.		Применение пищевых добавок в индустрии напитков Сарафанова Л. А. 1507 руб.
3.		Зерновые завтраки Фаст Р., Колдуэлл Э. 1736 руб.

Пищевые добавки, витамины, ферменты

Пищевая промышленность

Страница: 1 2

Ароматизаторы пищевые порошкообразные. Метод определения влаги. ОСТ 10277-2001

В настоящей брошюре впервые объединен в качестве единого информационного материала ряд отраслевых стандартов, касающихся регламентации норм в производстве, потреблении, контроле качества и безопасности пищевых ароматизаторов Издание адресовано работникам предприятий и учреждений, занимающихся разработкой и производством пищевых ароматизаторов, а также сотрудникам государственных органов, контролир

82 руб.

Артикул: 42947912 Cтр.: 5 Формат: 70x100/8

Заказать

Ароматизаторы пищевые порошкообразные. Правила приемки и методы отбора и подготовки проб. ОСТ 10278-2001

82 руб.

Артикул: 42966450 Cтр.: 9 Формат: 70x100/8

Заказать

Ароматизаторы пищевые. Справочное издание Кулев Д.Х., Зарубина Е.Ю. и др.

Ароматизаторы пищевые. Справочное издание В настоящей брошюре впервые объединен в качестве единого информационного материала ряд отраслевых стандартов, касающихся регламентации норм в производстве, потреблении, контроле качества и безопасности пищевых ароматизаторов, в том числе ОСТ 10-237-99 Ароматизаторы пищевые. Технические условия (с учетом изменений), а также разработанные ГУ ВНИИПАКК

191 руб.

Артикул: 43804800 Год: 2003 Cтр.: 80 Формат: 70x100/8

Заказать

Безотходная конверсия растительного сырья в биологически активные вещества Сушкова В.И., Воробьева Г.И.

Безотходная конверсия растительного сырья в биологически активные вещества Книга посвящена химической и биологической конверсии древесного и зернового сырья. Основной материал книги результаты экспериментальных исследований в данной области. Представлены безотходные технологии производства кормового белкового продукта и пищевой добавки "Рекицен-РД" из зерносырья. Дана технология производств

493 руб.

Артикул: 101132642 Год: 2008 Cтр.: 216 Формат: 60x88/16

Заказать

Биодобавки для роста растений и рекультивации почв. Экспертный подход к выбору и применению Винаров А.Ю., Дирина Е.Н., Челноков В.В.

Биодобавки для роста растений и рекультивации почв. Экспертный подход к выбору и применению В представленной книге сделана попытка обобщения большого числа дан-ных по средствам и методам воздействия на растения и почву с помощью различных биодобавок, которые применяются для повышения урожайности и качества сельскохозяйственных культур, улучшения плодородия почв за счет эффекта гумусо

271 руб.

Артикул: 48255488 Год: 2006 Cтр.: 150 Формат: 70x100/8

Заказать

Биосинтез и выделение лимонной кислоты и амилолитических ферментов Кулев Д.Х., Шарова Н.Ю.

Биосинтез и выделение лимонной кислоты и амилолитических ферментов В предлагаемой читателю книге в краткой форме освещены закономерности совмещенной биотехнологии лимонной кислоты и кислото-стойких амилолитических ферментов с использованием для микробного синтеза крахмалосодержащего сырья и штамма плесневого гриба Asper-gillus niger. Раскрыты особенности питания продуцента при перехо

352 руб.

Артикул: 172942802 Год: 2008 Cтр.: 128 Формат: 70x100/8

Заказать

Витаминные комплексы из растительного сырья Кислухина О.В.

Книга посвящена технологии препаратов витаминных комплексов (каротиноидов и токоферолов) из растительного сырья. Описаны свойства жирорастворимых витаминов (ЖРВ), охарактеризованы различные группы и виды витаминного растительного сырья. Представлена общая концепция использования растительного сырья для производства комплексных препаратов ЖВР. Даны теоретические основы и сравнительный

521 руб.

Артикул: 45754178 Год: 2004 Cтр.: 308 Формат: 70x100/8

Заказать

Калий лимоннокислый трехзамещенный 1-водный пищевой (Калий цитрат). ОСТ 10289-2001

119 руб.

Артикул: 42984992 Cтр.: 24 Формат: 70x100/8

Заказать

Лактат натрия пищевой. ОСТ 10291-2001

97 руб.

Артикул: 43003538 Cтр.: 26 Формат: 70x100/8

Заказать

Определение активности ферментов. Справочник Полыгалина Г.В., Чередниченко В.С. и др.

В книге собраны и систематизированы разработанные разными авторами методы определения активности ферментов, которые используются в технологическом контроле ферментного производства и других отраслях пищевой промышленности, применяющих ферменты. Изложены основные положения, на которых основываются методы определения активности ферментов, а также современные представления о строении

674 руб.

Артикул: 43992200 Год: 2003 Cтр.: 375 Формат: 70x100/8

Заказать

Страница: 1 2