Техническая литература. Книги почтой. Интернет-магазин. Поиск и подбор справочников.

Техническая литература. Книги почтой. Интернет-магазин. Поиск и подбор справочников.

КНИГИ ПОЧТОЙ | ПОИСК КНИГ | РАСПРОДАЖА | ВСЕ РАЗДЕЛЫ | КАК КУПИТЬ КНИГИ | ПРАЙС-ЛИСТ | КОНТАКТЫ | ССЫЛКИ
автокниги | электроэнергетика | горные книги | пищевая промышленность | книги по строительству | книги по металлургии ...

Внимание! Отгрузка заказов до 16:00!

Пищевая промышленность. Последние поступления.

Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение.

› См. все последние поступления в Пищевая промышленность

Техническая литература
Рекомендуем:

1.		Производство сыра. Научные основы и технологии Скотт Р., Робинсон Р., Уилби Р. 2109 руб.
2.		Применение пищевых добавок в индустрии напитков Сарафанова Л. А. 1507 руб.
3.		Зерновые завтраки Фаст Р., Колдуэлл Э. 1736 руб.

Книги для пищевой промышленности

Безопасность пищевого сырья. Методы анализа «

Новинка Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. СанПиН 2.3.2.1078-01 с изменениями и дополнениями	Новинка Высокоэффективная жидкостная хроматография как метод определения фальсификации и безопасности продукции Сычев С. Н., Гаврилина В. А., Музалевская Р. С.	Новинка Биологическая безопасность биотехнологических производств Н. Б. Градова, Е. С. Бабусенко, В. И. Панфилов	Рекомендуем Системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе международного стандарта ИСО 22000. Монография Кантере В.М., Матисон В.А., Сазонов Ю.С.
Цена: 1378 руб.	Цена: 271 руб.	Цена: 537 руб.	Цена: 1109 руб.

Биотехнология «

Мясо и мясопродукты «

Новинка Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие Рогов И.А., Жаринов А.И. и др.	Новинка Блюда из мяса Потапова И.И.	Новинка Функциональные стартовые культуры в мясной промышленности Машенцева Н.Г., Хорольский В.В.	Рекомендуем Сборник рецептур мясных изделий и колбас
Цена: 740 руб.	Цена: 158 руб.	Цена: 964 руб.	Цена: 384 руб.

Плодоовощная продукция «

Новинка Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность Цапалова И.Э. и д	Новинка Технология и контроль качества кулинарной продукциииз картофеля, овощей и грибов Литвинова Е.В., Шилов А.И.и др.	Новинка Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность Плотникова Т.В., Позняковский В.М. и др.	Рекомендуем Экспертиза грибов Цапалова И.Э. и др.
Цена: 1929 руб.	Цена: 832 руб.	Цена: 1930 руб.	Цена: 1782 руб.

Молоко и молочные продукты «

Новинка Биохимия молока и молочных продуктов Горбатова К.К.	Новинка Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности: Справочник, часть 1 Кузнецов В.В., Шилер Г.Г.	Новинка Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности Фильчакова С.А.	Рекомендуем Технология и организация производства молока и молочных продуктов Тихомирова Н. А.
Цена: 994 руб.	Цена: 1914 руб.	Цена: 799 руб.	Цена: 1470 руб.

Рыба и морепродукты «

Новинка Рыбная кухня Усов В.В	Новинка Блюда из рыбы и морепродуктов Потапова И.И.	Новинка Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы Сарафанова Л.А.	Рекомендуем Введение в технологию отрасли. Технология рыбы и рыбных продуктов Григорьев А.А.
Цена: 529 руб.	Цена: 158 руб.	Цена: 1716 руб.	Цена: 473 руб.

Зерно «

Новинка Высокотемпературная микронизация в производстве зернопродуктов Зверев С.В.	Новинка Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Вып. 51 на CD	Новинка Технология муки. Практический курс Егоров Г.А.	Рекомендуем Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Вып. 51
Цена: 645 руб.	Цена: 400 руб.	Цена: 482 руб.	Цена: 194 руб.

Хлеб, макароны «

Новинка Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Вып. 51 на CD	Новинка Технология и организация производства хлебобулочных изделий Цыганова Т.Б.	Новинка Блюда из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий Потапова И.И., Корнеева Н.В.	Рекомендуем Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия
Цена: 400 руб.	Цена: 623 руб.	Цена: 158 руб.	Цена: 464 руб.

Кондитерские изделия «

Новинка Дополнительные рекомендации хлебопекам и кондитерам. Еще 151 вопрос и ответ	Новинка Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства. Сборник технических нормативов. Могильный М.П.	Новинка Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Вып. 51 на CD	Рекомендуем Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
Цена: 1856 руб.	Цена: 2250 руб.	Цена: 400 руб.	Цена: 518 руб.

Сахар «

Новинка Общая технология отрасли : Научные основы технологии сахара Бугаенко И.Ф., Тужилкин В.И.	Новинка Контроль качества продукции физико-химическими методами. 3. Сахар и сахарные кондитерские изделия Скуратовская О.Д.
Цена: 1856 руб.	Цена: 231 руб.

Жиры «

Новинка Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение. Р. Д. ОБрайен	Новинка Жировые продукты для здорового питания. Современный взгляд. Ипатова Л.Г., Кочеткова А.А., Нечаев А.П., Тутельян В.А.	Новинка Технология и организация производства жиров и жирозаменителей Паронян В. Х.	Рекомендуем Жиры. Химический состав и экспертиза качества Рудаков О.Б., Пономарев А.Н. и др.
Цена: 3040 руб.	Цена: 725 руб.	Цена: 1173 руб.	Цена: 574 руб.

Напитки «

Новинка Экспертиза питьевой воды. Качество и безопасность. учебное пособие Т.А. Краснова, В.П. Юстратов, В.М. Позняковский	Новинка Вода. Контроль химической, бактериальной и радиационной безопасности по международным стандартам Фомин Г.С.	Новинка Бутилированная вода. Требования мировых и европейских стандартов к качеству и безопасности Фомин Г.С.	Рекомендуем Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Вып. 51
Цена: 1291 руб.	Цена: 4176 руб.	Цена: руб.	Цена: 194 руб.

Пищевые добавки, витамины, ферменты «

Новинка Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения, Функциональные свойства и применение Сарафанова Л.А.	Новинка Технология и применение пищевых фосфатов Кесоян Г.А.	Новинка Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение Болотов В.М., Нечаев А.П. и д	Рекомендуем Пектин: свойства, производство и применение Донченко Л.В. , Фирсов Г.Г.
Цена: 1550 руб.	Цена: 1040 руб.	Цена: 1173 руб.	Цена: 870 руб.

Общественное питание «

Новинка НТД. 4 ч. Сборник нормативных и технических документов, регламентирующих производство кулинарной продукции. Бракованая. Отрыв обложки от печатного блока. Под ред. Лапшиной В.Т.	Новинка Справочник работника общественного питания Могильный М.П., Шленская Т.В., Могильный А.М.	Новинка Сборник рецептур на продукцию общественного питания. Сборник технических нормативов. Составитель Могильный М.П.	Рекомендуем Общественное питание. Справочник руководителя Ефимов А.Д. и др.
Цена: 1300 руб.	Цена: 2600 руб.	Цена: 2950 руб.	Цена: 1718 руб.

Технология и оборудование пищевых производств «

Новинка Вино. Техника. Книги Зайчик Ц.Р.	Новинка CIP-мойка на пищевых производствах Тамим А. И.	Новинка Тепловое оборудование предприятий общественного питания: Справочник Кирпичников В.П.	Рекомендуем Монтаж, эксплуатация и сервис систем вентиляции и кондиционирования воздуха Бурцев С.И. и др.
Цена: руб.	Цена: 1950 руб.	Цена: 533 руб.	Цена: 935 руб.

Холодильная техника «

Новинка Авторефрижераторный транспорт и контейнеры Белозеров Г.А., Бабакин Б.С. и др.	Новинка Технические и химические средства для сервиса автомобильных кондиционеров и холодильных систем Бабакин С.Б.	Новинка Диагностика работы дросселирующих устройств и контроллеров холодильных систем: Уч. пос. Бабакин Б.С.	Рекомендуем Хладагенты, масла. сервис холодильных систем Бабакин Б.С.
Цена: 980 руб.	Цена: 736 руб.	Цена: 594 руб.	Цена: 1490 руб.

Сертификация, товароведение «

Новинка Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность Цапалова И.Э. и д	Новинка Технический регламент на масложировую продукцию	Новинка Стандартизация в НП АВОК 1.01-2006	Рекомендуем Товароведение и экспертиза зерномучных товаров Нилова Л.П.
Цена: 1929 руб.	Цена: 178 руб.	Цена: 350 руб.	Цена: 704 руб.

НТД. Пищевая промышленность «

Новинка Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников СанПиН 2.1.4.1175-02	Новинка Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения СанПиН 2.1.4.1110-02	Новинка Правовое обеспечение профессиональной деятельности в общественном питании Серебряков В.Ф.	Рекомендуем Правила промышленной безопасности для взрывопожароопасных производственных объектов хранения, переработки и использования растительного сырья. ПБ 14-586-03
Цена: 362 руб.	Цена: 302 руб.	Цена: 350 руб.	Цена: 140 руб.

Санитарные правила, ОСТ «

Новинка Экспертиза питьевой воды. Качество и безопасность. учебное пособие Т.А. Краснова, В.П. Юстратов, В.М. Позняковский	Новинка Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическкому надзору (контролю).	Новинка Санитарные правила по радиационной безопасности персонала и населения при транспортировании радиоактивных материалов (веществ) СанПиН 2.6.1.1281-03	Рекомендуем Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. СанПиН 2.1.4.1074-01
Цена: 1291 руб.	Цена: 3393 руб.	Цена: 381 руб.	Цена: 234 руб.

Журналы для предприятий общественного питания и пищевых производств «

Новинка Книга учета наличия, движения и замеров	Новинка Бракеражный журнал по оценке качества готовой продукции МОУ (тв.переплет-картон)	Новинка Журнал контроля прохождения медицинского осмотра сотрудником столовой, кафе, ресторана, фастфуда	Рекомендуем Бракеражный журнал
Цена: 145 руб.	Цена: 307 руб.	Цена: 135 руб.	Цена: 85 руб.

Журналы для хлебокомбинатов «

Новинка Журнал регистрации полученных актов-рекламации по расхождениям в качестве хлебопродуктов	Новинка Журнал учета затрат на приемку, обработку, хранение и реализацию хлебопродуктов	Новинка Журнал учета затрат на производство	Рекомендуем Журнал наблюдения за хранящимся зерном на складах и в силосах форма №-ЗПП-66
Цена: 135 руб.	Цена: 135 руб.	Цена: 135 руб.	Цена: 135 руб.

Книги почтой

› Автолитература

› Автолитература по грузовым автомобилям

› Автолитература по иномаркам

› Автолитература по отечественным авто

› Автолитература, ремонт автомобилей

› Адресные БД

› Горное дело

› Деловая литература

› Деревообработка

› Дизайн

› Журналы, акты, ведомости

› Загородный дом и сад

› Знаки безопасности

› Инженерные системы зданий

› Коммунальное хозяйство

› Компьтерная литература

› Легкая промышленность

› Машиностроение

› Медицина

› Металлургия

› Нефть и газ

› Нормативно-техническая документация

› Отраслевое машиностроение

› Охрана труда и техника безопасности

› Пассажирские перевозки

› Пищевая промышленность

• Безопасность пищевого сырья. Методы анализа
• Биотехнология
• Жиры
• Журналы для предприятий общественного питания и пищевых производств
• Журналы для хлебокомбинатов
• Зерно
• Кондитерские изделия
• Молоко и молочные продукты
• Мясо и мясопродукты
• Напитки
• НТД. Пищевая промышленность
• Общественное питание
• Пищевые добавки, витамины, ферменты
• Плодоовощная продукция
• Рыба и морепродукты
• Санитарные правила, ОСТ
• Сахар
• Сертификация, товароведение
• Технология и оборудование пищевых производств
• Хлеб, макароны
• Холодильная техника

› Радиотехника, связь

› Сельское, лесное хозяйство и животноводство

› Складирование и грузоперевозки

› Словари

› Станки и оборудование

› Строительство

› Тепло и Электроэнергетика

› Техника

› Технология машиностроения

› Транспортное машиностроение

› Учебная литература

› Химия, нефтехимия

› Экология

› Распродажа

› Книги почтой

(495) 980.06.40
(495) 649.88.24
tehkniga-3@ya.ru

Copyright 2009-2012 © ООО Техническая книга
Тел.: +7 495 649-8824
Техническая литература. Технические книги почтой. Поиск и подбор справочников.