Газированные безалкогольные напитки. Рецептуры и технологии | Стин Д.П., Эшхерст Ф.Р. |
Техническая литература. Книги почтой. Интернет-магазин. Поиск и подбор справочников.

 

Доступно в разделе Напитки

назад

Газированные безалкогольные напитки. Рецептуры и технологии

Стин Д.П., Эшхерст Ф.Р.


Газированные безалкогольные напитки. Рецептуры и технологии
Газированные безалкогольные напитки. Рецептуры и технологии. Представлен обзор тенденций в производстве газированных безалкогольных напитков в начале XXI века с особым акцентом на инновации в области карбонизации и розлива. Подробно рассмотрены вопросы розлива в стеклянные и ПЭТ-бутылки, а также в металлические банки, особенности конструкции групповой упаковки, а также различные вопросы планирования производства и сбыта. Заключительные главы посвящены оценке качества, проблемам охраны окружающей среды и международным нормативным актам в области производства безалкогольных напитков. Книга Газированные безалкогольные напитки. Рецептуры и технологии предназначена для специалистов пищевой промышленности (технологов, работников лабораторий, инженеров), работающих на предприятиях, выпускающих газированные безалкогольные напитки, поставщиков оборудования и материалов, а также будет полезна студентам профильных вузов.

Артикул: 101246450
Год издания: 2008
Количество страниц: 416
Формат: 70x100/8

Цена: 2063 руб.Купить

С этим товаром также покупали

  1. Журнал контроля температуры и влажности.
  2. Журнал проведения инструктажа с водительским составом по безопасности движения.
  3. Журнал регистрации инструктажа на рабочем месте. Приложения 6 к ГОСТ 12-0-004-90, 64 стр.
  4. Журнал регистрации инструктажа на рабочем месте (квартальный).
  5. Ароматизаторы пищевые. Справочное издание. Кулев Д.Х., Зарубина Е.Ю. и др.
  6. Безотходная конверсия растительного сырья в биологически активные вещества. Сушкова В.И., Воробьева Г.И.
  7. Введение в специальность. Машины и аппараты пищевых производств. Пищевая инженерия малых предприятий. Зайчик Ц.Р.
  8. Журнал контроля режимов хранения готовой продукции. К-15
  9. Малые предприятия по производству пива, безалкогольных напитков, спирта и ликероводочных изделий. Ильина Е.В.
  10. Менеджмент качества в производстве напитков. Зуев Е.Т.
  11. Новые технологии в производстве молочных продуктов. Кунижев С.М., Шуваев В.А.
  12. Пищевые добавки. Булдаков А. С. Булдаков А.С.
  13. Пищевые и биологически активные вещества в питании. Могильный М.П.
  14. Применение пищевых добавок в индустрии напитков. Сарафанова Л. А.
  15. Производство кваса и безалкогольных напитков. Помозова В.А.


[назад]   [на главную]
 
Пишите нам
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Ваше сообщение:
Проверочный код:


Код для вставки в блог

Код для вставки в форум (BBCode)

(495) 980-0640
tehkniga-3@ya.ru
Copyright 2009-2024 © ООО Техническая книга
Тел.: +7 495 649-8824
Газированные безалкогольные напитки. Рецептуры и технологии | Стин Д.П., Эшхерст Ф.Р. |
Cloudim - онлайн консультант для сайта бесплатно.