Компьютерные технологии в рецептурных расчетах молочных продуктов. | Лисин П.А. |
Техническая литература. Книги почтой. Интернет-магазин. Поиск и подбор справочников.

 

Доступно в разделе Молоко и молочные продукты

назад

Компьютерные технологии в рецептурных расчетах молочных продуктов.

Лисин П.А.


Компьютерные технологии в рецептурных расчетах молочных продуктов.
Компьютерные технологии в рецептурных расчетах молочных продуктов. В учебном пособии рассмотрены практические аспекты применения методов оптимизации рецептуры мороженого, плавленого сыра, восстановленного молока и пастеризованных сливок с использованием современных компьютерных технологий - универсальных математических систем MathCAD, Maple, Mathematica, Excel. Приведенные примеры помогут самостоятельно освоить методику оптимизации рецептуры и применять полученные знания в учебной и производственной деятельности. Для сравнительной оценки рецептур при оптимизации приведены листинги программ, реализующие симплекс-метод. В учебном пособии представлена технология производства мороженого, плавленого сыра, восстановленного молока и сливок. Издание Компьютерные технологии в рецептурных расчетах молочных продуктов. предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов", для инженерно-технических работников, занимающихся вопросами производства мороженого, плавленого сыра, восстановленного молока и сливок.

Артикул: 49541058
Год издания: 2007
Количество страниц: 102
Формат: 70x100/8

Цена: 265 руб.Купить

С этим товаром также покупали

  1. FREIGHTLINER Century Class. Detroit Diesel, Caterpillar, Cummins. Сизов М. П., Евсеев Д. И.
  2. Iveco Daily. с 2000 г. в. В 2 томах. Под ред. Сапрыкина А. Н.
  3. Бракеражный журнал.
  4. Вахтенный журнал крановщика.
  5. Вахтенный журнал машиниста подъемника. 64 стр.
  6. Грузоподъем­ные механизмы. Сборник нормативных документов
  7. Журнал авторского надзора за строительством.
  8. Журнал антикоррозийной защиты сварных соединений.
  9. Журнал бетонных работ. (21 графа)
  10. Журнал входного контроля и приемки продукции, изделий, материалов и конструкций на строительстве.
  11. Журнал входного учета и контроля качества получаемых деталей, материалов, конструкций и оборудования.
  12. Журнал выдачи защитных средств.
  13. Журнал выполнения монтажных соединений на болтах с контролируемым натяжением. Приложение №5 к СНиП 3.03.01-87, 64 стр.
  14. Журнал для оперативно-ремонтного персонала.
  15. Журнал ежесменного осмотра лифтов.


[назад]   [на главную]
 
Пишите нам
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Ваше сообщение:
Проверочный код:


Код для вставки в блог

Код для вставки в форум (BBCode)

(495) 980-0640
tehkniga-3@ya.ru
Copyright 2009-2024 © ООО Техническая книга
Тел.: +7 495 649-8824
Компьютерные технологии в рецептурных расчетах молочных продуктов. | Лисин П.А. |
Cloudim - онлайн консультант для сайта бесплатно.