Пищевые и биологически активные вещества в питании | Могильный М.П. |
Техническая литература. Книги почтой. Интернет-магазин. Поиск и подбор справочников.

 

Доступно в разделе Пищевые добавки, витамины, ферменты

назад

Пищевые и биологически активные вещества в питании

Могильный М.П.


Пищевые и биологически активные вещества в питании
Описаны значения пищевых и биологически активных веществ в питании. Обращено внимание на роль биологически активных веществ в организме человека. Дана характеристика основных видов пищевых продуктов, показана их роль в питании. Описаны процессы и изменения компонентов пищевых продуктов при хранении и технологической обработке. Описаны новые направления в подходах к единому научно-обоснованному количественному содержанию в продуктах пищевых и биологически активных компонентов на основе методических рекомендаций: Рациональное питание. Рекомендуемые уровни потребности пищевых и биологически активных веществ. (МР 2.3.1. 19150-04). В приложениях Пищевые и биологически активные вещества в питании приведены адекватный и верхний допустимый уровни потребления пищевых и биологически активных веществ для взрослых в составе пищевых продуктов и альтернативных источниках

Артикул: 49441568
Год издания: 2007
Количество страниц: 240

Цена: 731 руб.Купить


[назад]   [на главную]
 
Пишите нам
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Ваше сообщение:
Проверочный код:


Код для вставки в блог

Код для вставки в форум (BBCode)

(495) 980-0640
tehkniga-3@ya.ru
Copyright 2009-2024 © ООО Техническая книга
Тел.: +7 495 649-8824
Пищевые и биологически активные вещества в питании | Могильный М.П. |
Cloudim - онлайн консультант для сайта бесплатно.