Применение пищевых добавок в индустрии напитков. Сарафанова Л. А. Книги почтой.

Применение пищевых добавок в индустрии напитков. Сарафанова Л. А.

Доступно в разделах: Напитки и Пищевые добавки, витамины, ферменты

Сарафанова Л. А.

Применение пищевых добавок в индустрии напитков В книге автора "Энциклопедии пищевых добавок" описаны способы применения и рекомендации по использованию пищевых добавок в производстве крепких алкогольных напитков (водки, бренди, рома, виски), вин, слабоалкогольных напитков, включая сидр, безалкогольных напитков на ароматизаторах и экстрактах, в сокосо-держащих безалкогольных напитках, соках, нектарах, а также в производстве пива. Книга Применение пищевых добавок в индустрии напитков предназначена технологам предприятий индустрии напитков, фирм-производителей пищевых добавок, а также может быть использована в учебном процессе профильных вузов.

Артикул: 49143698 Год издания: 2006 Количество страниц: 240 Формат: 70x100/8
Цена: 1507 руб. → Купить

С этим товаром также покупали

Ароматизаторы пищевые. Справочное издание. Кулев Д.Х., Зарубина Е.Ю. и др.
Безалкогольные напитки: сырье, технологии, нормативы. Шуманн Г.
Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств. Буращников Ю.М.
Безопасность пищевых продуктов и биологически активных добавок к пище. Практическое руководство. Закревский В.В.
Газированные безалкогольные напитки. Рецептуры и технологии. Стин Д.П., Эшхерст Ф.Р.
Метрология, стандартизация, сертификация для систем пищевой промышленности. Гетманов В. Г.
Микронутриенты в питании здорового и больного человека. Тутельян В.А., Спиричев В.Б. и др.
Озонирование в процессах очистки воды. Драгинский В.Л., Алексеева Л.П., Самойлович В.Г.
Пищевые ароматизаторы. Справочник. Смирнов Е.В.
Пищевые добавки. Булдаков А. С. Булдаков А.С.
Пищевые и биологически активные вещества в питании. Могильный М.П.
Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение. Болотов В.М., Нечаев А.П. и д
Применение пищевых добавок. Технические рекомендации. Сарафанова Л.А.

[назад] [на главную]

Пишите нам

Ваше имя:
Ваш e-mail:
Ваше сообщение:
Проверочный код:

Код для вставки в блог

Код для вставки в форум (BBCode)