Производственный учет и отчетность в мясной отрасли

В книге Производственный учет и отчетность в мясной отрасли рассмотрены основы организации и задачи производственного учета на предприятиях мясной отрасли, структура, характеристика, значение и принципы расчета материального баланса, учета и отчетности отдельных производств, обобщены опыт и перспективы автоматизированных систем, приведен обширный информационно-справочный материал к расчетам. Книга Производственный учет и отчетность в мясной отрасли рекомендована для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения специальности Технология мяса и мясных продуктов", а также может быть интересна преподавателям, аспирантам и специалистам мясной промышленности.