Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности | Антипова Л.В., Глотова И.А. |
Техническая литература. Книги почтой. Интернет-магазин. Поиск и подбор справочников.

 

Доступно в разделе Мясо и мясопродукты

назад

Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности

Антипова Л.В., Глотова И.А.


Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности
Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности Книга рекомендуется специалистам мясоперерабатывающей отрасли и отрасли производства кормов для домашних животных, научным работникам, аспирантам, студентам профильных высших и средних специальных учреждений. В книге Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности обобщены и систематизированны современные знания о структуре и физико-химических свойствах коллагена в составе основного и вторичного сырья мясной промышленности, приведены новые сведения о гисто-морфологических и биохимических особенностях тканевого состава вторичных продуктов переработки сельскохозяйственных животных и птиц.

Артикул: 48294792
Год издания: 2006
Количество страниц: 384
Формат: 70x100/8

Цена: 1000 руб.Купить


[назад]   [на главную]
 
Пишите нам
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Ваше сообщение:
Проверочный код:


Код для вставки в блог

Код для вставки в форум (BBCode)

(495) 980-0640
tehkniga-3@ya.ru
Copyright 2009-2024 © ООО Техническая книга
Тел.: +7 495 649-8824
Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности | Антипова Л.В., Глотова И.А. |
Cloudim - онлайн консультант для сайта бесплатно.